Eventcatering

Büchsen-Snacks, das Fingerfood in der Mini-Dose

Alle Preise verstehen sich zzgl. 19% MwSt. und gelten ab 100 Stück bei je 20 Stück pro Sorte. Die Bestellung muss mindestens zwei Tage vor der Auslieferung erfolgen. Im Preis inbegriffen sind weiße Holztabletts oder schwarze Servierplatten sowie Cocktailservietten. Pro Person empfehlen wir 3-4 Artikel für den Empfang. Als Flying-Fingerfood gereicht, empfehlen wir 8-12 Artikel pro Person. Die warmen Büchsen-Snacks werden live vor Ort zubereitet und angerichtet. Zuzüglich zu dem genannten Preis entstehen hierbei Kosten für den Koch vor Ort.

Kalte Büchsen-Snacks

• Sashimi vom Thunfisch auf Avocado-Schnittlauch-Salat
• Gebratener Scampi im Speckmantel auf Erbsenpüree, mit rotem Pfeffer
• Salat von blauer Kartoffel, Wiesenkräutern und Gartenkresse
• Gebackener Mini-Burger auf Cole Slaw-Salat
• Weißes Tomatensüppchen mit Speck-Grissini
• Maispoulardenstick mit dreierlei Pfeffer auf Kräuterblattsalat mit Himbeerdressing

ab 2,99 € pro Stück

Warme Büchsen-Snacks

• Mini-Currywurst mit hausgemachter Currysauce, Currytopping und Mini-Brötchen
• Sauerampfersuppe mit Brotchip
• Vegetarische Couscous-Pfanne mit Gemüse, Minze
• Kabeljaufilet mit Mango-Limonen-Chutney und Champagnerschaum
• Zitronengras-Currysuppe mit Scampispieß
• Mini-Kalbsschnitzel auf Kartoffel-Gurken-Salat

3,99 € pro Stück

Süße Büchsen-Snacks

• Crunchiges Schokosandwich mit Mango-Ananas-Salat
• Der moderne Klassiker „Unser Reis Trauttmansdorff“
• Unser Passionsfruchttörtchen mit frischen Himbeeren und Minze

ab 2,99 € pro Stück

Fingerfood im Bauchladen

Der Preis versteht sich zzgl. 19 % MwSt. und gilt ab 100 Stück bei je 20 Stück pro Sorte. Die Bestellung muss mindestens zwei Tage vor der Auslieferung erfolgen. Im Preis inbegriffen sind der Bauchladen und Cocktailservietten. Ein Bauchladen fasst ca. 20 bis 30 Fingerfood-Artikel. Pro Person empfehlen wir 3 bis 4 Artikel für den Empfang. Als Flying-Buffet gereicht, empfehlen wir 8 bis 12 Artikel pro Person.

Fingerfood am Spieß

• Lutscher von Mini-Frikadelle und Erbsenschote
• Stick von Scampi und Limonen-Vanille-Karotte
• Lachs im Palatschinken-Mantel mit Kräuter-Kresse-Crème
• Lutscher von der Putenbrust mit zweierlei geröstetem Sesam

ab 1,99 € pro Stück

Fingerfood im Mini-Glas

• Zarter Rucola-Salat mit karamellisierten Walnüssen und Himbeerdressing in der Pipette
• Unser Reissalat mit Madras-Curry, Zitronengras und glasierter Ananas
• Roter Couscous mit Sellerie und Granatapfel, dazu zarte Entenbrust
• Mousse von weißer Tomate mit rotem Tomaten-Vanille-Chutney und Parmesan-Hippe
• Glasierte Berglinsen mit gebackenem Zucchinispieß und Crème fraîche

1,99 € pro Stück

Hochzeitsbuffet „Heiße Liebe“

Vorspeisen ganz in Weiß serviert

• Brotstation mit Mini-Brötchen und Salzbutter sowie passenden Dips
• Romantisch duftendes Salatbuffet mit Kräutern und essbaren Blüten, dazu zweierlei Dressing und Toppings
• Salat von der Mini-Penne mit Parmesan, Basilikum, Pinienkernen und Kräutern
• Verliebtes Duett, sommerliche Fleischbällchen mit Cherrytomaten-Sud und Gartenkresse

Das schmeckt nach Meer

• Dreierlei Fisch und Krabben mit kleinen Reibekuchen, Crème fraîche, dazu Senf-Dill-Sauce

Hauptgänge frisch vom Buffet

• Zarter Schweinerücken mit Frühlingsgemüse, Rosmarinkartoffeln und Pfeffersauce
• Gegrillte Hähnchenbrust mit Zitronengras, Karotten und Duftreis
• Unsere Lachsforelle mit Tagliatelle-Nudeln und Safransauce

Süßer Genuss

• Sommerlicher Joghurt-Minze-Schaum mit frischen Himbeeren
• Klassisches Erdbeer-Tiramisu mit Kakaopuder im Glas
• Schokoladenliebe „Schokoladentörtchen mit Vanille“

29,90 € pro Person

Die Preise verstehen sich zzgl. 19 % MwSt. und gelten ab 30 Personen. Kleinere Personenzahlen sind auf Anfrage möglich. Im Preis inbegriffen sind Chafing-Dish, Brennpasten, Vorleger und Anrichtegeschirr. Alle Buffets werden passend zum Thema mit festlichen Dekorationselementen präsentiert, wie z.B. bei der Vorspeise „Ganz in Weiß“, bei der alles auf weißen Platten und Tischdecken serviert und mit weißen Rosen dekoriert wird.

Geliebtes Live-Cooking-Hochzeitsbuffet

Vorspeisen, romantisch und lecker

• Variation von Stangenbroten und Mini-Brötchen mit sommerlichen Dips und Salzbutter
• Auswahl von erlesenen Blattsalaten mit Körnern, Croûtons und zweierlei Dressing
• Gazpacho modern serviert aus der kleinen Bügelflasche
• Gebackene Feige verliebt in Ziegenkäse und Speck
• Hausgemachtes Zucchini-Törtchen mit Fetakäse und Kräutern
• Gebratene Hühnerbrust „Exotische Hochzeitsreise“ mit Madras-Curry, Erdnüssen und Chili

Hauptgänge, live vom Buffet

• Rosa gebratenes Roastbeef mit feiner Gemüseauswahl, gratinierten Kartoffeln und Holunderjus
• Aus dem Parmesanlaib geschwenkte Nudeln, verliebt in Trüffelrahm und Alb- Kräuter
• Live gebratener Scampi mit Safran-Tomaten-Risotto und Champagner-Schaum

Geliebter süßer Genuss, ganz in Rot

• Minz-Pannacotta mit Erdbeercoulis
• Gefüllte Eclairs mit Himbeeren und Sahne
• „Red Love“, zweierlei Dessert im Mini-Glas

39,90 € pro Person

Die Preise verstehen sich zzgl. 19 % MwSt. und gelten ab 30 Personen. Kleinere Personenzahlen sind auf Anfrage möglich. Im Preis inbegriffen sind Chafing-Dish, Brennpasten, Vorleger und Anrichtegeschirr. Alle Buffets werden passend zum Thema mit festlichen Dekorationselementen präsentiert, wie z.B. bei der Vorspeise „Ganz in Weiß“, bei der alles auf weißen Platten und Tischdecken serviert und mit weißen Rosen dekoriert wird.

Vegetarisches Hochzeitsmenü

Vorspeisen

• Brotstation mit Mini-Brötchen und Hummus und Guacamole
• Babyleafsalat und essbare Blüten, dazu zweierlei Dressings und Toppings
• Couscous-Salat mit Aprikosen, Rosinen und Pinienkernen
• Hausgemachte Frühlingsrollen mit süss-saurer Soße

Hauptgerichte

• Getrüffelte Kartoffelravioli mit Kerbelschaum
• Tagliatelle aus dem Parmesanlaib mit rotem Pesto und Parmesanflocken
• Thailändisches Gemüsecurry mit Räuchertofu und Jasminreis
• Gefüllte Zucchini mit Ratatouille und Mozzarella

Desserts

• Weisse Mousse au chocolate mit Himbeercoulis
• Exotische Früchteplatte mit Vanillesahne
• Marillenknödel mit Bauernhof-Vanilleeis

34,50 € pro Person

Die Preise verstehen sich zzgl. 19 % MwSt. und gelten ab 30 Personen. Kleinere Personenzahlen sind auf Anfrage möglich. Im Preis inbegriffen sind Chafing-Dish, Brennpasten, Vorleger und Anrichtegeschirr. Alle Buffets werden passend zum Thema mit festlichen Dekorationselementen präsentiert, wie z.B. bei der Vorspeise „Ganz in Weiß“, bei der alles auf weißen Platten und Tischdecken serviert und mit weißen Rosen dekoriert wird.